折腾不止：西贝创始人贾国龙的成败与蓝图

“详谈”系列是李翔对国内著名企业家的访谈实录，是以人为单位的访谈传记。通过一手采访，发掘他们的背景前史，回顾创业之路上的转折时刻，反思那些重要的机遇和选择，为对商业感兴趣的广大读者提供新的启发和机会。“商业现场”是对仍在一线的企业家的采访，它来自一线行动者的思考，带着现场才有的力量感。本次系列新增访前人物小传，10+珍贵授权照片，未公开内部发言，第三方视角的采访和口述，以此来展现更真实、更完整的被访人形象。《折腾不止》是李翔对西贝创始人贾国龙的访谈实录。西贝是中餐餐饮连锁品牌的翘楚，中餐标准化和不断创新是这家公司和创始人的特点。